Qué difícil es hacer una breve reseña sobre El món dolç de Claudia!!! Y sobre mí!! Me llamo Claudia Cetro y comencé con este proyecto en el año 2012, descubriendo el mundo del SugarCraft de casualidad, buscando una tarta de cumpleaños para regalarle a mis sobrinos….
A partir de entonces, comencé un etapa de formación que derivó en lo que actualmente es mi actividad profesional: la organización de cursos de repostería creativa con diseñadores internacionales y nacionales que viajan desde distintos lugares hasta Barcelona.
Es un gran placer poder organizar y aprender con ellos, tanto a nivel profesional como personal. Creo que sería imposible describir todo lo que he vivido estos dos últimos años.
Me encanta el trabajo que realizamos y hablo en plural porque El món dolç de Claudia cuenta con un gran equipo que ha hecho posible estar donde estamos. Por supuesto que sin ellos, nada hubiera sido posible.
Una de las recientes novedades es un nuevo proyecto que nació en Agosto del año pasado (2014): nuestra tienda online! A través de ella podréis reservar todos los cursos programados y además adquirir muchos de los productos que utilizamos en los cursos y que tantas veces es complicado encontrar en España.
Pero las novedades continúan!!! En Octubre (también del año pasado, 2014) inauguramos nuestra escuela de repostería creativa y obrador, un espacio de casi 100 metros cuadrados situado en Barcelona, a 100 metros del Centro Comercial Gran Vía, dedicado a la enseñanza, a la organización de eventos y tartas personalizadas y por supuesto también a nuestra tienda física y online. La escuela tiene capacidad para más de 20 alumnos y nuestro obrador es un sueño hecho realidad! Realizamos encargos no sólo para particulares sino para grandes empresas, restaurantes y hoteles.
Además de todo esto, hemos lanzado los primeros cursos de especialización en repostería creativa (básico e intermedio-avanzado) junto con el Cresca de la Universidad Politécnica de Catalunya reuniendo a 13 talentosos diseñadores/profesores que impartirán estos cursos en nuestra escuela. Es todo un honor dar vida a un proyecto como éste, un proyecto que apuesta por la formación y el compromiso con la repostería creativa.
Desde aquí os invitamos a compartir con nosotros todas estas novedades y os agradecemos la confianza depositada durante todo este tiempo!!
