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Bizcocho de buttermilk de vainilla

Ingredientes:

125 grs de mantequilla
200 grs de azúcar
3 huevos
20 grs de vainilla de bourbon Home Chef
250 grs de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 1/2 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal
240 ml de buttermilk (yo siempre lo hago con leche entera y una cucharada de vinagre blanco)

Preparación:
Precalentamos el horno a 170º. Moldes de 15 cm de diámetro.
En la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla hasta blanquear. Agregamos los huevos uno a uno hasta incorporarlos bien a la preparación. Agregamos la vainilla de bourbon. Cambiamos el accesorio y mezclamos harina (que hemos tamizado previamente con el bicarbonato, la sal y la levadura) y buttermilk, alternándolos, siempre empezando y acabando con harina.
Horneamos durante 40-45 minutos aproximadamente.

Besos
Clau

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