Hola a todos!
Se acercan los cursos de Zoe y hay q hornear bizcochos así q he comenzado a probar la receta para dar con la altura correcta y sobre todo para poder hornear varios bizcochos a la vez.
Para el curso del vestido, necesitaremos 3 bizcochos x alumno, de 4 cm de alto cada uno y de 20 cm, 18 cm y 15 cm de diámetro. Así que para poder sacar dos bizcochos hay q conseguir una altura de 8 cm…. y además hay q aprovechar y hornear los 3 tamaños a la vez…..
Para conseguir esto, he realizado dos preparaciones, una para el molde de 20 cm de diámetro y otra para los moldes de 18 y 15 cm de diámetro.
La receta es del libro de Peggy Porschen
Preparación para molde de 20 cm
600 grs mantequilla
600 grs azúcar
12 huevos
600 grs harina tamizada
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
2 1/2 cucharadas de vainilla de bourbon Home Chef
Precalentamos el horno a 150º.
Batimos mantequilla con azúcar hasta blanquear, agregamos los huevos uno a uno y batimos hasta integrar. Cambiamos el accesorio batidor por el mezclador y añadimos la mitad de la harina y luego la vainilla de bourbon. Por último, agregamos la harina restante.
Incorporamos en el molde.
Yo siempre rocío los moldes con spray para desmoldar y también cubro los moldes con papel de horno, tanto el fondo como los laterales.
Preparación para moldes de 15 y 18 cm
650 grs mantequilla
650 grs azúcar
13 huevos
650 grs harina tamizada
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
3 cucharadas de vainilla de bourbon Home Chef
Esta preparación una vez hecha (se hace igual que la anterior) la dividimos en los dos moldes.
Llevamos al horno los 3 moldes y horneamos durante 1 hora y 20 aprox. El tiempo de horneado dependerá de cada horno.
Una vez que los sacamos del horno, esperamos 10 minutos y desmoldamos sobre rejilla dejándolos 15 minutos aprox.
La altura de cada bizcocho es de 9 cm! Así q con los rellenos tendremos unos súper bizcochos!
Así ya q tengo 2 sets de bizcochos!! Más otros dos de ayer!! Los demás los hará Karma’s Cakes!
Besotes!!!
Clau
Te han quedado perfectos y te suben todos igualitos, Uff que pasada!! Gracias por las medidas, ojalá pudiera asistir a ese curso tiene que ser impresionante tallar el bizcocho y hacer el vestido.
Hola me encantaron tus bizcocho, perfectos…..soy de chile mi pregunta es levadura y no ! Polvo de hornear ? Y cuantos gramos serian ? Gracias 😀
Claudia, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!
Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer siempre es muy util.
Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.
Desde ya gracias.
Saludos Cata
Me encanta ver como creces y más aún que compartes sin egoismo . Gracias Dios te bendiga.