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Brownie de oreo

Hola a todos,

Aquí os dejo la receta del brownie de oreo:

250 grs de chocolate negro
165 grs de mantequilla sin sal
2 cucharadas de vainilla de bourbon en pasta Home Chef
3 huevos
2 yemas
165 grs azúcar moreno
3 cucharadas de harina
1 cucharada de cacao puro Valor
1 pizca de sal
2 paquetes de 154 grs de galletas oreo trituradas

Preparación

Precalentamos el horno a 170 grados y cubrimos un molde rectangular (el q yo usé es de 27 cm) con papel de horno.
Derretimos el chocolate en el microondas (vigilando que no se queme) y también la mantequilla. Mezclamos ambos hasta obtener una mezcla homogénea.
Batimos las claras hasta q aumenten volumen, luego añadimos las yemas y la vainilla en pasta. Agregamos el azúcar y batimos hasta integrar.
Luego incorporamos el chocolate y la mantequilla que habíamos mezclado, la harina (con una pizca de sal), el cacao puro valor y mezclamos. Agregamos una parte de las oreo trituradas y mezclamos. Llevamos al molde y una vez q tenemos la preparación ya en el molde, agregamos algunos trozos de oreo por arriba.
Horneamos durante 40 minutos aprox.

Besos!
Claudia

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