Hola a todos/as,
Aquí os dejo la receta del brownie de oreo que hice la semana pasada. Es la de Christophe Felder adaptada a mi gusto… con oreo!!!!
Ingredientes
125 grs de chocolate (yo utilicé el Nestlé)
170 grs de mantequilla sin sal
3 yemas de huevo
100 grs de azúcar moreno
100 grs de azúcar
40 grs de harina
10 grs de cacao en polvo puro Valor
3 claras de huevo
1 paquete de galletas oreo de 154 grs
Precalentar el horno a 180 grados. Derretir el chocolate (yo lo hice en el microondas pero puede hacerse a baño María) y añadir la mantequilla. Mezclar hasta obtener una textura lisa. Incorporar las yemas, el azúcar moreno y el azúcar.
Montar las claras a punto de nieve e incorporar a la preparación. Añadir la harina tamizada con el cacao y mezclar. Por último, agregar las oreo trituradas y llevar al horno durante 15 minutos en un molde forrado con papel de horno. Yo he usado un molde rectangular de 22 x 32 cm duplicando la receta.
Y sale riquísimo!!!
Besos!!
Claudia
