Esta tarta es un regalo de cumpleaños para un amigo. El bizcocho es un red velvet y he realizado un mix de 2 recetas para hacerlo:
Ingredientes secos
300 gr de harina
300 gr de azúcar
1 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Ingredientes húmedos
2 huevos
225 ml de aceite de girasol
240 ml de buttermilk (leche entera con ½ cucharada de vinagre blanco)
5 ml de esencia de vainilla
10 gr colorante en pasta extra rojo Sugarflair (mezclados en el buttermilk)
Preparación
Precalentar el horno a 170º y preparar un molde de 20 cm de diámetro, forrado con papel de horno.
Tamizar todos los ingredientes secos y mezclarlos.
Batir las claras a nieve y mezclar con el resto de los ingredientes húmedos. Incorporar un tercio de los ingredientes secos a los húmedos y mezclar. Ir incorporando poco a poco los ingredientes secos y mezclar.
Hornear durante 35-40 minutos aprox (el tiempo de cocción dependerá de cada horno).
El bizcocho lleva 2 rellenos: swiss merengue buttercream de frambuesa (pasta Home Chef) y swiss merengue buttercream de dulce de leche.
Un regalo acertado? Veremos, veremos….
Besos!
Claudia
Perfectas ambas la dos felicidades !!!!