Hola a todos!!
Aquí os dejo la receta del bizcocho de vainilla, es del libro de Peggy Porschen:
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Ingredientes (para realizar 1 bizcocho de 15 cm de diámetro, 1 bizcocho balón de 15 cm de diámetro y 1 bizcocho redondo de 10 cm de diámetro):
500 grs de mantequilla a temperatura ambiente
500 grs de azúcar
10 huevos grandes
2 cucharadas de esencia de vainilla (las cucharadas son de 15 ml)
500 de harina tamizada
1 pizca de sal
1 1/2 cucharada de levadura (las cucharadas son de 15 ml)
Preparación:
Precalentamos el horno a 160 grados.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta blanquear (batiendo con la pala), agregamos los huevos uno a uno, luego la esencia de vainilla. Cambiamos la pala por la varillas y agregamos la harina tamizada (junto con la levadura), mezclando a velocidad baja. Hasta ahora yo siempre realizaba todas las preparaciones de los bizcochos batiendo con la pala, pero hoy he hecho este cambio que me dijo mi amiga Mercè Sotero que iba muy bien, y al agregar la harina la he mezclado con las varillas. Los bizcochos han crecido mucho más que de costumbre y han salido súper esponjosos!! Gracias Mercè Sotero x el consejo!!!
Llevamos al horno durante 45-60 minutos (dependiendo del tamaño del bizcocho).
Besos!!
Clau
Madre mía Claudia, espectacular estos bizcochos que altura.
La varilla sólo la pones cuando vas a introducir la harina?
Solo una cucharadita y media de levadura? Voy a probar tu receta, se ve genial!
Hola Alazne,
Sí, las varillas sólo las pongo cuando voy a introducir la harina.
Hola Isabel, sobre la levadura, son cucharadas (15 ml). Las cucharaditas son de 5 ml 🙂
Genial!! llega para todos eso bizcochos. El de balón ya es en su propio molde pero el de 15 y el de 10 de que altura aprox. salen:)
En el facebook he visto que lo usate en un molde cuadrado de 25cm y 5cm de altura. En este pusiste toda la masa, la misma que para todos estos.
Antes de que me olvide soy Berta repostera en el facebook jaja!!
Besiños
gracias claudita lo hare de inmediato ,,,ximena treskow de fun cake,,,los angeles chile
Como lo estoy haciendo con la mitad de ingredientes habrá que poner 7,5 de levadura no? Creo que acabo de meter la pata, pq le he puesto 11 gr.! A ver que sale……